Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo – Đến với Côn Đảo, bạn không chỉ được nhìn ngắm những bãi biển trải dài thơ mộng mà còn có cơ hội thưởng thức sự phong phú của ẩm thực.

1. Mắm nhum – Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Đến với Côn Đảo, du khách nhất định phải thưởng thức qua món mắm nhum độc đáo, lạ miệng nơi đây. Đây được mệnh danh là loại mắm quý tộc, bởi để đánh bắt và làm ra được một hũ mắm nhum chất lượng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công. Để chế biến mắm nhum, người ta đem thịt nhum đã làm sạch bỏ vào chum hay hũ sành sau đó rắc muối hầm lên. Hũ đựng nhum sau khi đậy nắp kín đem vùi vào bếp tro hoặc phơi nắng khoảng 20 ngày thì mắm nhum chín. Mắm chín có màu đỏ đục trông rất hấp dẫn. Dùng đầu đũa nếm thử, dễ dàng cảm nhận được vị ngọt của thịt nhum lan ra khắp đầu lưỡi, kèm theo vị mằn mặn của biển, vị chua, bùi, béo rất đặc trưng. Mắm nhum được dùng để chấm các món luộc hay bánh tráng cuộn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt nhum, thêm chút vị mắm mòi của biển, chua chua, bùi béo thú vị. Dưới triều Nguyễn, mắm nhum còn là một trong những lễ vật dâng lên triều đình hàng năm.

nhung-mon-dac-san-o-con-dao

2. Tôm hùm đỏ -Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Tôm hùm đỏ là  món ăn rất là ngon và được nhiều người ưa thích khi du lịch tại Côn Đảo bởi hương vị rất riêng mà tai đây mới có. Tôm hùm đỏ hay còn gọi là tôm hùm lửa bởi màu đỏ sậm rất đặc trưng của loài tôm vùng này.  Loài này sinh trưởng rất chậm và không to lớn bằng các loài tôm khác và đặc biệt là nó không nuôi được tại các bè tôm hùm mà chỉ có thể đắt bắt từ thiên nhiên. Vì vậy tôm hùm được xem là “vua hải sản” ở Côn Đảo.Tôm hùm đỏ Côn Đảo không to nhưng thịt cua rất dai, ngọt và săn chắc tới từng thớ thịt. Khi ăn từng miếng thịt của chúng bạn sẽ cảm thấy giòn, nhai sần sật rất sướng miệng. Đã vậy loài tôm này ở dọc sống lưng và đầu của nó có một lớp gạch tôm rất giàu dinh dưỡng, mỗi khi mùa đông tới lớp gạch này còn dày hơn. Ăn gạch tôm hùm ngon bổ vô cùng, vị béo ngùi, béo ngậy của nó hẳn có thể dễ dàng chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Tôm hùm đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như sushi, hấp, gỏi, nướng hay làm cháo đều rất thơm ngon, hấp dẫn.

nhung-mon-dac-san-o-con-dao-1

3. Sá sùng – Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Đến với Côn Đảo bạn không thể bỏ quá  món đặc sản Sá sùng còn gọi là trùn biển sống nhiều ở các đụn cát ven biển các tỉnh miền Trung. Khi thủy triều xuống, trong những ngày hè này người dân ven biển xóm chài rủ nhau ra các bãi cát để đào bắt sá sùng về chế biến những món ăn ngon hoặc bán cho các thương lái. Sá sùng là một trong những loại hải sản quý hiếm bởi rất khó đánh bắt và chỉ xuất hiện nhiều vào đầu tháng 3 cho đến tháng 7 hàng năm. Sá sùng cũng có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như xào rau, nấu cháo, canh, nướng vàng, chiên giòn, làm gỏi… nhưng được ưa chuộng nhất là sá sùng nướng chấm tương ớt. Sá sùng vừa giòn, dai dai, béo bùi lại còn là món ăn rất bổ dưỡng. Đến với Côn Đảo, bạn nhất định không thể bỏ qua món đặc sản này.

nhung-mon-dac-san-o-con-dao-2

4. Gỏi cá mập – Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Gỏi cá mập là món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất định bạn phải thử qua khi đến Côn Đảo du lịch . Một đĩa gỏi cá mập sẽ cho bạn cảm nhận hương vị mềm, thơm của cá với vị cay xé của mù tạt và hòa trộn cùng những nguyên liệu tự nhiên của lá mơ, rau ngổ, vị chát chuối xanh, vị chua của dứa và khế. Chính vì thế gỏi cá mập là món đặc sản khi đã thưởng thức bạn rất khó có thể quên được.

nhung-mon-dac-san-o-con-dao-3

5. Cá mú đỏ – Những món ăn đặc sản ở Côn Đảo

Cá mú đỏ là một trong những đặc sản của Côn Đảo không thể bỏ qua.  Một loài cá ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng, và đặc biệt rất hiếm nên giá thành khá đắt đỏ. Loại cá này còn có tên gọi khác là cá song và là loại cá được ưa chuộng nhất trong các loại các biển ở Côn Đảo với những thớ thịt dai ngọt và rất thơm, thường được chế biến thành các món ăn ngon phải kể đến như là cá mú đỏ hấp xì dầu, gỏi cá mú đỏ chấm mù tạt. Điều đặc biệt đó là thịt cá mú đỏ quá ngon và đặc biệt, vì thế người ta thường chỉ dùng 1 – 2 loại gia vị để không làm át đi hương vị tự nhiên của thịt cá. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu dịp thưởng thức món Cá mú đỏ Côn Đảo vào dịp đầu năm bởi cá mú đỏ chính là biểu tượng may mắn của nhiều quốc gia rất hấp dẫn.

Xem thêm: Món ăn đặc sản Côn Đảo

nhung-mon-dac-san-o-con-dao-4

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *