Món ngon với thịt ba chỉ

Món ngon với thịt ba chỉ – Những món ngon được chế biến từ thịt ba chỉ , giúp các mẹ nội trợ có thêm gợi ý nhiều món ngon từ loại thịt này.

Món ngon với thịt ba chỉ

1. Thịt ba chỉ khìa nước dừa – Món ngon với thịt ba chỉ

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ 1 kg

Dừa 1 trái

Bột ngũ vị hương 1 bịch

Hoa hồi 2 nhánh

Thanh quế 1 miếng

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu điều 1 muỗng cà phê

Tỏi 1 củ

Hành tím 1 củ

Đường trắng 1 muỗng canh

Thêm 1 ít: 1 muỗng cà phê ngũ gia bì.

Cách thực hiện thịt ba rọi khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn

Rửa thịt ba rọi sạch với nước muối, để ráo, dùng dao khứa miếng thịt thành 3-4 đường với khoảng cách đều nhau.

Bước 2: Thực hiện

Trộn tất cả nguyên liệu nói trên với hành tím và tỏi băm cho vào một cái thố rồi trộn đều cho gia vị hòa tan đều.

Cho thịt  vào hỗn hợp nước sốt  khoảng 2 giờ để thịt ngấm gia vị.

Tiếp theo bắc chảo lên trên bếp, để cho dầu ăn vào chảo chờ dầu thật nóng  hãy cho thịt vào chiên cho săn thịt. Sau khi thịt đã săn bạn  cho nước dừa vào rim trên lửa nhỏ, cho đến khi nước dừa cạn sệt lại ngấm đều vào thịt heo rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

Lấy thịt heo khìa nước dừa ra đem thái miếng mỏng vừa ăn, rồi sau đó bạn đem xếp ra đĩa, trang trí theo tùy ý thích.

mon-ngon-voi-thit-ba-chi

2. Thịt ba chỉ chiên kiểu Thái – Món ngon với thịt ba chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg thịt ba chỉ

– 45ml nước mắm

– 15ml xì dầu

– 5g tiêu đen

– 60g bột chiên giòn

– 7g đường

– Dầu ăn

Cách làm thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua  để nguyên miếng rửa sạch với nước muối, sau đó vớt ra để ráo.

Lấy một tô to để thịt vào trong rồi tẩm ướp gia vị với một ít nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường trộn đều để trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị thật đều.

Bước 2: Thực hiện

Bắc một chảo sâu lòng lên bếp cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau khi dầu nóng  ta thả thịt vào rán ngập dầu.

Rán làm sao cho cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn, thì tắc bếp nhắc chảo xuống.

Bước 3: Trinh bày

Lấy thịt ra đĩa thấm cho ráo dầu rồi xắt thành miếng. Thịt rán vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan, ăn thích cực luôn.

mon-ngon-voi-thit-ba-chi-1

3. Thịt bì heo chiên bì giòn – Món ngon với thịt ba chỉ

Nguyên liệu chuẩn bị

– 500gr thịt ba chỉ

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng bột chiên giòn

– Bạn có thể cho thêm hành tây hay lá chanh hoặc sả để tạo thêm mùi thơm khi luộc thịt.

Cách làm thịt heo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đi chợ mua thịt heo bạn nên chọn miếng thịt dài không quá dày. Sau đó dùng dao cạo phần bẩn trên da heo. Bắt nồi nấu 1 lít nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp đó cho thịt vào luộc 5-7 phút là thịt chín khoảng 70%. Một điều nên nhớ, vì thịt thái miếng nên thời gian luộc rất nhanh. Không luộc lâu quá thịt bị nhũn, thì khi chiên phần bì sẽ không nổ giòn ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn.

Đến lúc khi thấy thịt hơi chín, vớt ra để ráo, dùng đũa xiên lên phần bì, sau đó cho muối còn lại chà sát lên bì và thịt. Cuối cùng cho bột chiên giòn thoa đều lên thịt và da.

Bước 2: Thực hiện

Bắc  dầu lên bếp,  cho một ít dầu ăn vào, không cần quá nhiều dầu, chờ dầu hơi nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Lưu ý khi chiên cố gắng lật miếng thịt cho thịt và bì để bì nổ và thịt chín đều là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Trình bày

Bạn cho thịt heo chiên giòn bì ra đĩa thái từng miếng nhỏ vừa ăn, dùng kèm với chén nước mắm chua cay và ăn kèm với dưa leo, xà lách.

mon-ngon-voi-thit-ba-chi-2

6 món ngon dễ làm từ thịt ba chỉ

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *