Món ăn đặc sản Bình Thuận – Dưới đây là những đặc sản nổi tiếng dân dã ở Bình Thuận, nhưng nhờ chế biến khéo léo mà trở thành những món ăn vô cùng hấp dẫn thu hút được nhiều khách du lịch đến thưởng thức.

Món ăn đặc sản Bình Thuận

1. Răng mực nướng – Món ăn đặc sản Bình Thuận

Răng mực nướng không những là món ăn thơm ngon, hấp dẫn đây còn là đặc sản địa phương cũng như món quà vặt quen thuộc của thanh thiếu niên nơi đây. Như ta biết răng mực là cục tròn tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Trước đây, khi chế biến mực, người ta thường bỏ đi vì cho rằng không ăn được nhưng dần trở thành một thức đặc sản của Phan Thiết. Những chiếc răng mực nhỏ xíu hoà quyện cùng vị béo của bơ, hương thơm của tỏi và mè mang đến cảm giác ngon lạ. Đặc biệt  điểm hấp dẫn của món ăn này không nằm ở tạo hình mà là ở vị dai, giòn nhấn nhá cùng bánh tráng nướng, tương ớt vui miệng. Vì vậy món ăn này trở thành món ăn vặt được nhiều bạn trẻ du lịch tới đây ưa chuộng.

mon-dac-san-binh-thuan

2. Lòng heo bánh hỏi Phú Long – Món ăn đặc sản Bình Thuận

Đến Bình Thuận, cụ thể là thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc bạn nhất định phải thử qua món bánh hỏi lòng heo Phú Long. Món ăn đặc sản này bao gồm bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Bánh hỏi lòng heo Phú Long nhìn sơ qua rất đơn giản nhưng để chế biến được thì cực kỳ công phu người đầu bếp phải rất kỳ công trong hàng loạt khâu chế biến bánh hỏi, cách luộc lòng đến tỷ lệ cân đối giữa các thành phần trong chén mắm me dọn kèm. Vì vậy bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp không giống ở đâu giữa bánh hỏi và lòng lợn để tạo thành món “ai ăn cũng nhớ” này. Nếu bạn đã thử một dĩa lòng heo dọn kèm bánh hỏi, cộng thêm dĩa rau sống tươi xanh và chén mắm pha gia vị vừa phải tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt, ắt hẳn bạn sẽ có một chuyến khai phá ẩm thực ưng ý.

mon-dac-san-binh-thuan

3. Bánh quai vạc -Món ăn đặc sản Bình Thuận

Bánh quai vạc là món ăn đặc sản khó quên ở Phan Thiết. Cách chế biến món bánh quai vạc không quá khó nhưng vẫn đòi hỏi sự tỉ mỉ. Bánh phải được làm từ bột lọc, chế nước sôi vào sao cho bột chín tới.Tiếp theo, người làm bánh sẽ nhồi bột cho thật dẻo, điều này đòi hỏi sự khéo léo vì bột lúc này rất nóng. Rồi họ sẽ bứt thành từng viên bột nhỏ ra, dùng chai thủy tinh cán mỏng. Phần nhân của bánh thì gồm tôm và thịt ba rọi được cắt nhỏ, cho nước mắm, muối tiêu, đường vào trộn chung và đem đi xào chín. Múc một chút nhân vừa phải cho vào giữa miếng bột đã được cán mỏng và xếp đôi chiếc bánh lại. Khi hoàn tất, bánh sẽ được cho vào nồi nước sôi luộc và sau đó bánh chuyển màu trong thì vớt ra xả nước lạnh, trộn chung với chút dầu ăn để bánh không bị dính. Khi thưởng thức bánh quai vạc du khách sẽ bị thu hút bởi lớp bột trong veo, dai mịn, com tôm lột đỏ au hấp dẫn. Song yếu tố khiến du khách muốn ăn lại lần nữa chính là chén nước mắm được pha chế từ loại mắm nổi danh của địa phương được pha hơi kẹo (sệt sệt) với nguyên liệu là nước mắm, đường cát, ớt xiêm cắt mỏng và nêm gia vị khác cho đậm đà. Loại bánh nàykhông chỉ được bày bán tại các chợ, các con đường lớn nhỏ mà bạn còn dễ dàng thưởng thức ở các bãi biển của vùng đất này như Mũi Né, Hòn Rơm.

mon-dac-san-binh-thuan-2

4. Bánh tráng nướng mắm ruốc – Món ăn đặc sản Bình Thuận

Bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt dân dã nhưng được rất nhiều bạn trẻ du lịch đến đây ưa chuộng.  Bởi vì bánh tráng dùng cho món ăn này là bánh tráng gạo có rắc mè đen. Người bán sẽ lấy bánh tráng, trét lên một ít mắm ruốc, thêm trứng cút thái múi cau, nem, chả cá, hành hoa rồi nướng trên lửa than nhỏ. Khi bánh chín đến một độ nhất định, đầu bếp sẽ dùng một thanh tre nhỏ, cuộn từ từ thành một chiếc kèn nhỏ sao cho các nguyên liệu đều nằm gọn trong cái cuốn bé xinh ấy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú với độ giòn của bánh kèm theo các nguyên liệu ăn kèm hòa quyện với nhau tạo nên món ăn tuyệt vời.

mon-dac-san-binh-thuan-3

5. Bánh canh chả cá – Món ăn đặc sản Bình Thuận

Bánh canh chả cá là món ăn phổ biến mà bất cứ vùng nào bạn cũng có thể thưởng thức nhưng điểm hấp dẫn của bánh canh chả cá ở Phan Thiết là  những miếng chả cá được chiên vàng hay hấp trắng tinh là những sợi bánh canh sợi nhỏ có màu trắng sữa. Nếu thưởng thức món ăn này tại Bình Thuận, bạn đừng quên thử cách kết hợp lạ giữa bánh mì và nước dùng của người dân nơi đây sẽ rất tuyệt vời đấy.

mon-dac-san-binh-thuan-4

Trên đây là những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bình Thuận, hy vọng sẽ là gợi ý cho bạn về các món ăn thơm ngon  khi đến thành phố biển du lịch nhé!

Xem thêm: Những món ăn đặc sản ở Bình Thuận

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*