Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng quảng nam

cách làm bánh dừa nướng quảng nam – Bánh dừa nướng là bánh tráng miệng ngon với vị dừa nướng giòn thơm, hấp dẫn sẽ khiến cả nhà mê tít khi thưởng thức nhé !

cách làm bánh dừa nướng quảng nam

 

THÔNG TIN GIÁ TRỊ VỀ DỪA NƯỚNG

Dừa là gì?

Dừa có tên tiếng anh là coconuct thuộc họ cau, là một loại quả vỏ ngoiaf rất cứng và dày bên trong chứa cùi dừa trắng mịn, khi đến mùa đơm hoa kết trái những trái dừa nặng trĩu ngọt nước thanh mát được hái xuống. Dừa có nhiều nhất ở tỉnh Bến Tre vậy nên mới nổi tiếng các loại đặc sản như kẹo dừa, mứt dừa,nước cốt dừa,…một số loại bành kẹo làm từ dừa rất phong phú và đa dạng

Gía trị từ quả dừa ?

Dừa có rất nhiều vitamin B, hàm lượng kali rất tốt cho sức khỏe con người nhất như trẻ em bị tiêu chay có thể uống ngay ly nước dừa để lấy lại nước và muối trong cơ thể, dừa còn làm đẹp da và tóc cho các chị em phụ nữ.Đặc biệt, nước dừa rất tốt cho phụ nữ đang mang bầu vì nó chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe, nên uống 1-2 quả mỗi tuần khi mang bầu các bạn nhé

Để thực hiện cách làm món bánh dừa nướng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh dừa nướng dưới đây:

Nguyên liệu làm bánh dừa nướng

-Cùi dừa tươi nạo sợi: 500gr

– Dừa sấy : 100 g

– Trứng gà: 1-2 quả

– Bột hạnh nhân : 30g

– Đường trắng: 150gr

– Muối ăn : 1m

– Bột vani : 1 ống

– Bột mì :40g

– Bơ : 20g

– Sữa tươi : 200ml

Cách làm món bánh dừa nướng đặc sản Quảng Nam

Bước 1: Nướng dừa

-Để cách làm bánh dừa nướng giòn rụm thì dừa cần được nướng sơ qua trước cho rút bớt nước trong dừa nạo tươi và còn tồn lại vị ngọt.

– Cùi dừa tươi sau khi đã nạo sợi nhỏ các bạn trải đều ra khay và nướng ở 180 độ trong vòng 5 phút. Sau khi nướng xong có thể làm nguội nhanh bằng cách để trước quạt gió.

– Dừa nướng yêu cầu phải trắng mịn không bị cháy làm mất vị ngọt của dừa cũng như mùi thơm

Cách làm bánh giò không cần lá chuối

Thương hiệu bánh trung thu

Bước 2: Hòa hỗn hợp các nguyên liệu với dừa nướng

-Bước đầu tiên, bạn để bơ mềm ở nhiệt độ phòng rồi lấy một cá bát to cho 40g bột mì, 29g bơ với 150g đường, bột hạnh nhân 30g, van i, 1 muỗng muối ăn (Ai muốn ăn có vị đằm đằm chút).

– Sau đó, bạn tiếp tục cho 2 quả trứng gà đập vào một cái bát con tách lấy lòng trắng, khuấy đều. Tiếp đó, trộn lòng trắng trứng vào phần bột ở trên rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và không bị vón cục là được.

cach-lam-mon-banh-dua-nuong

– Khuấy đều tay nếu có hơi đặc thì bạn có thể thêm chút nước. Rồi bạn đổ 200l sữa và tiếp tục trộn đều. Lưu ý ở bước này bạn nhớ rây bột mì một lượt cho mịn và ngon hơn

– Cuối cùng, khi dừa đã nguội bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã được hòa  vào với nhau rồi dùng thìa trộn đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp sền sệt, hơi sánh, mịn là được, nhớ khuấy đều tay. Lưu ý là khi cho dừa vào thì phải đảm bảo là dừa nạo đã nguội hoàn toàn nhé

– Sau khi trộn xong, các bạn đậy kín bằng nilon rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng hoặc hơn nhé.

– Cho bột trong tủ lạnh vừa để trước đó ra, sau đó nặn bột thành những viên dừa to hoặc nhỏ hình thù tùy thích, có thể nặn theo hình khuôn sẵn  hoặc có thể bạn đi bao tay nilong và cho dầu vào tay rồi nặn bánh cho đảm bảo vệ sinh

cach-lam-mon-banh-dua-nuong-1

– Tiếp tục phủ thêm một lớp dừa nạo nhỏ, và cho một chút dầu ăn phía ngoài vỏ bánh trước khi nướng để với cách làm bánh dừa nướng này sẽ thơm ngậy hơn.

Bước 3: Nướng bánh dừa

-Sau khi đã vo xong hết nguyên liệu thành từng viên bánh thì các bạn xếp bánh lên vỉ có lót giấy nướng. Tiếp đó, cho vỉ vào lò nướng đã để ở nhiệt độ 180 độ C nướng khoảng 5p thì giảm nhiệt độ xuống còn 135 độ C, lật mặt bánh rồi nướng tiếp tục trong khoảng 30-40p nữa đến khi thấy bánh dừa có màu vàng đều thì các bạn lấy vỉ bánh ra và để nguội.

cach-lam-mon-banh-dua-nuong-4

– Nếu không có lò thì mọi người có thế chuyển qua cách làm bánh dừa chiên bằng cách sử dụng một chảo lòng sâu, cho nhiều dầu và chiên đến khi bánh vàng đều các mặt là được.

Bước 4 : Thưởng thức bánh dừa

-Bánh dừa nướng hoàn thành có lớp ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại dẻo mềm,  ăn vừa ngọt vừa bùi dùng để nhâm nhi bên cốc sữa nóng hoặc ly trà đá để tám chuyện với lũ bạn thì tuyệt cú mèo.

Không những vậy mọi người còn có thể biến tấu cho bánh dừa nướng bằng cách mua ít bột phô mai về lắc cùng cũng rất hay.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *