Đặc sản quê hương Bình Phước – Đến Bình Phước, du khách không chỉ được thăm thú những cảnh đẹp mà còn bị say mê bởi những món đặc sản ngon không thể chối từ nơi đây.

Đặc sản quê hương Bình Phước

1.Cơm lam – đặc sản quê hương Bình Phước

Cơm lam là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bình Phước được nhiều người ưa chuộng. Cơm được nấu chín trong ống tre, nứa hoặc ống lồ ô nên có tên gọi khác là cơm ống. Cơm lam là món ngon của Bình Phước mà không ít người biết và tìm đến để thưởng thức một lần trong các chuyến du lịch. Cơm lam được chế biến nấu chín trong ống tre, nứa sau đó tùy theo người dùng có thể nấu bằng gạo tẻ hay gạo nếp và có thể trộn với các loại đậu xanh, đậu đen, đậu phộng… Ống tre được chọn để nấu không quá non cũng không quá già. Sau khi nướng chín cơm, để nguội rồi tước bớt lớp vỏ ống cho thật mỏng, khi dùng chỉ cần cắt thành những khúc nhỏ rồi bóc lớp vỏ tre mỏng bên trong là ăn được.  Khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị  dẻo vừa bùi lại thêm mùi thơm đặc trưng của ống tre nướng nên ai cũng thèm được thưởng thức. Nếu muốn thưởng thức hết vị ngon của cơm ống, bạn có thể ăn kèm với thịt gà hay lợn rừng nướng, chấm với muối lạc hoặc muối vừng đều rất ngon.

dac-san-que-huong-binh-phuoc

2.Heo thả rong – đặc sản quê hương Bình Phước

Heo thả rong là đặc sản của sóc Bom Bo (huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước) được nhiều du khách biết đến. Đây là loại heo được nuôi bán hoang dã, hoàn toàn không dùng thức ăn chế biến nên chất lượng thịt ngon, ít mỡ. Loại heo nuôi thả rong này còn được gọi bằng nhiều tên khác như: Heo tộc, heo do đồng bào nuôi. Heo được nuôi bán hoang dã: ban ngày, chúng được thả rong và tự tìm thức ăn từ các loại rau, củ và những thứ gì tìm được; ban đêm, chúng trở về nhà chủ. Heo thả rong vận động suốt ngày và ăn nhiều chất xơ nên heo gần như không có mỡ, thịt ngọt và dai. Heo thả rong được chế biến nhiều món như giả cầy nướng… Thịt heo làm sạch, để nguyên da ướp với gia vị rồi nướng trên than hồng là món được xem là ngon nhất trong các cách chế biến thịt heo thả rong. Thịt heo nướng ăn kèm với chuối chát, rau sống, nhất là rau rừng được hái ở chân núi Bà Ra hay rừng Bù Gia Mập càng ngon.

Xem thêm: Hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm an toàn

dac-san-que-huong-binh-phuoc-1

3.Gỏi trái điều – đặc sản quê hương Bình Phước

Gỏi hạt điều là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bình Phước mà ai đã từng đi ngang qua thưởng thức sẽ không thể nào quên hương thơm da diết của gỏi hạt điều. Điều vàng, điều đỏ lúc lỉu trên cây, rồi rụng la liệt dưới gốc cây, tỏa mùi thơm ngát. Vì sản phẩm chính để thu hoạch là hạt điều nên trái điều không được trọng dụng lắm. Nhưng trẻ con vùng điều vẫn thích chọn những trái điều mọng nước, ngon lành nhất để chấm muối ớt, vừa ăn vừa… sặc mà thấy thú vị.Cắn một miếng, nước điều tứa ra đầy chân răng, vừa chua vừa ngọt, lại có thêm vị chát nhẹ. Chính vì vị chát đó mà điều không được xem là loại trái cây ngon. Đặc biệt là lấy hạt điều làm gỏi. Vì vị chua ngọt của trái điều tự thân đã là thứ nước trộn tuyệt vời, chỉ cần thêm chút vị mặn, rồi thêm tôm thêm thịt và cá nguyên liệu kèm theo khác như dưa leo, cà rốt là được món ăn lạ. Chính vì thế gỏi hạt điều tôm thịt là một sự lựa chọn đúng đắn. Khắc hẳn với các món gỏi rau nhạt nhẽo, gỏi hạt điều mang đến một hương vị hoàn toàn mới và vô cùng kích thích vị giác. Hạt điều béo bùi trộn lẫn với sự tươi ngọt của tôm cùng vị thanh mát của dưa leo, cà rốt hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt chắc hẳn sẽ tạo cảm giác ngon lành mà không ngán ngấy để bạn có hể tận hưởng hết chuyến tham qua tại Bình Phước.

Xem thêm: Đặc sản vùng đảo Lý Sơn Quảng Ngãi

dac-san-que-huong-binh-phuoc-2

4. Rượu cần – đặc sản quê hương Bình Phước

Rượu cần là loại rượu rất nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng ở Bình Phước. Rượu cần là đặc sản nổi tiếng của người S tiêng giúp mọi người ở đây gần nhau, hòa nhập, trao đổi, cởi mở với nhau. Rượu cần S’tiêng không chỉ là thức uống đơn thuần mà nó gắn chặt với đời sống văn hóa, tâm linh, tín ngưỡng, không thể thiếu trong lễ hội và những nghi lễ có tính dấu mốc của đời người. Khi được mời uống rượu cần, để thể hiện tình cảm với người mời, bạn dùng tay vuốt nhẹ cần từ dưới lên rồi mới xin phép được uống. Lúc uống phải uống thật lòng. Vì khi cùng uống, chủ nhân thường nhìn thẳng mặt khách, vừa tỏ lòng tôn trọng, thiện cảm nhưng cũng vừa tỏ ý thăm dò khách có thật tình không.

Xem thêm: Đặc sản nổi tiếng Bình Phước

dac-san-que-huong-binh-phuoc-3

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*