Cách xào măng tây với thịt bò ngon khó cưỡng

Cách xào măng tây với thịt bò ngon – Măng tây xào thịt bò là món ăn ngon và hết sức bổ dưỡng. Công dụng chữa bệnh của măng tây khi kết hợp với thịt bò sẽ có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.

Cách xào măng tây với thịt bò ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món thịt bò xào măng tây bao gồm:

-Thịt bò: 200 gam

– Măng tây: 200 gam

– Tỏi: 5 nhánh

– Bột bắp: 15gr

– Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ

– Gia vị bao gồm: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, vừng..

Cách làm món thịt bò xào măng tây ngon tuyệt như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

-Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhỏ cho ra bát nhỏ.

– Thịt bò khi mua chúng ta chọn loại bò non thì thịt bò sẽ mềm ngon. Ngon nhất là các bạn chọn được thăn bò Úc

– Thịt bò mua về rửa sạch với nước và thái thành con chì  ( nếu thái con chì không nên thái dầy quá, nếu không khi xào thịt bò lâu chín) cho thịt vào bát tô ướp cùng với 1/3 thìa tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu hào  và một nửa chỗ tỏi băm đã chuẩn bị ở trên rồi bạn dùng đũa trộn đều và  để  trong vòng khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế măng tây

-Măng tây bạn dùng tay bẻ từng cọng măng thành những khúc dài khoảng chừng 5 cm, rồi bạn dùng tay tước bỏ hết phần sợi xanh xơ ở cuống và bỏ đi phần gốc già, rồi  đem rửa thật sạch. Ngâm măng tây với nước pha muối loãng khoảng 10 phút. Vớt măng tây ra, xả sạch với nước lạnh.

cach-lam-mon-thit-bo-xao-mang-tay-3

– Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi nước, sau khi nước sôi cho thêm 1 chút muối tinh rồi cho măng tây vào trụng sợ qua cho  măng tây được xanh. Vớt ra rồi để cho ráo nước (có thể ngâm với nước lạnh để giữ màu cho măng). Để măng ở rổ cho ráo nước chờ sử dụng.

cach-lam-mon-thit-bo-xao-mang-tay-4

Bước 3: Tiến hành xào thịt bò măng tây

-Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun cho nóng. Khi dầu nóng lên thì bạn cho chỗ tỏi còn lại vào phi cho vàng thơm. Khi thấy có mùi thơm, ban cho thịt bò vào xào săn lại bạn nên xào dưới lửa to để thịt bò được săn và mềm.

– Khi thịt bò đã săn thì bạn tiếp tục cho tiếpmăng tây vào xào cùng với thịt bò. Trong quá trình xào, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Một nguyên liệu không thể bỏ qua là bột bắp, bạn cho ra bát và hòa với một chút nước nóng, sau đó vừa đảo vừa cho từ từ bột bắp vào chảo măng tây, đảo chừng 3, 4 lượt rồi tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn cho thêm chút tiêu để món ăn thêm dậy hương vị nhé

cach-lam-mon-thit-bo-xao-mang-tay-2

Bước 4: Hoàn thiện món thịt bò xào măng tây

-Bước cuối cùng cho món ăn thêm hoàn chỉnh đó là xúc thịt bò xào măng tây ra đĩa và trang trí để món ăn thêm hấp dẫn với chút vừng rắc lên trên.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *