Cách làm bánh giò đơn giản tại nhà

Cách làm bánh giò đơn giản tại nhà – Bánh giò với cách làm cực kì đơn giản mà lại có hương vị thơm ngon nhất. Hôm nay, mời bạn vào bếp trổ tài làm  món bánh nhân mặn thơm ngon  này nhé.

Cách làm bánh giò đơn giản tại nhà

1. Bánh giò – Cách làm bánh giò đơn giản tại nhà

 

Nguyên liệu

-1 gói bột gjao 600g

– 1 muỗng cà phê muối

– 2 muỗng súp mỡ nước

– 1/2kg thịt nạc

– 6 tép tỏi

– 4 củ hành tím

– Dậy cột

– 4 lon nước lã

– 10 tai nấm mèo

– Tiêu, muối, dường, bột ngọt

Cách làm bánh giò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bột gạo làm sạch sau đó giã nhuyễn, rây kĩ trộn chung

– Với  hỗn hợp bột gạo và nước sau đó bắt lên bếp khuấy đều bột, bột phải đạt được yêu cầu nửa chín, nửa sống sau đó nhắc xuống cho mỡ vào

-Thịt nạc làm sạch, băm nhuyễn

– Nấm mèo cắt bỏ phần cuống,  ngâm vào thau nước lạnh sau đó xắt sợi băm nhỏ

– Hành, tỏi bốc vỏ, băm nhuyễn

– Bắt chảo lên bếp lửa nhỏ,chảo khô cho mỡ vào, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào cho thịt săn,cho nấm mèo vào trộn cho đều để nhân bánh được ngon khi nêm các gia vị tiêu, đường, bột ngọt có độ mặn và ngọt vừa phải, cho thêm ít dầu mè và tắt bếp nhắc xuống.

Bước 2: Thực hiện

– Bạn tiến hành gói bánh với lá chuối xé ½ dài độ 20 cm, ½ dài 15cm cho bề mặt lá chuối to xuống mâm, trên để thêm 1 miếng lá nhỏ thoa ít mỡ ( mặt trái lá nhỏ úp với mặt trái lá lớn). Dùng muỗng múc 1 muỗng bột để lên lá, để bột theo chiều dài gân lá.

– Dùng muỗng súp khác, thoa ít mỡ, banh bột ra chia cho đều, múc nhân vào giữa bột ấn nhẹ cho nhân hơi dính vào bột. Múc thêm 1 muỗng súp bột vô nữa cho lên nhân phủ bột cho bít nhân, gấp 2 mép lá chuối còn thừa lại, bẻ 2 đầu, cột dây bánh lại.

Bước 3: Hấp bánh

-Bắc xửng lên bếp chờ nước sôi cho bánh vào hấp, hấp độ ½ giờ đến 45 phút. Bột chín trong là bánh chín. Nếu thích cho trứng cút luộc vào giữa nhân, gói lại càng ngon.

Chúc bạn thành công với món bánh mặn thơm ngon này nhé !

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *