Các món ngon với dưa cải chua cho bữa cơm gia đình

Các món ngon với dưa cải chua – Những món ăn được chế biến từ dưa cải vừa tiết kiệm thời gian lại thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn.

Các món ngon với dưa cải chua

1. Cơm rang dưa cải –  Các món ngon với dưa cải chua

Cơm rang dưa cải sẽ giúp gia đình có một món ăn có phần lạ miệng, bởi vị giòn ngọt của cơm rang kết hợp với vị chua thanh của dưa cải đem đến một hương vị riêng biệt cho món ăn.

Nguyên liệu:

-1 bát tô cơm nguội

-1 bát dưa chua

– 1/2 củ cà rốt bào nhỏ

– 2 củ hành khô thái nhỏ

– 10g vừng rang chín (nếu có)

– 2 quả trứng

– Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, nước tương.

Cách làm cơm rang dưa chua

– Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên bạn nên rửa dưa cải qua nước nhiều lần hoặc vắt bớt nước chua của dưa cải trước khí thái nhỏ nhé. Làm vậy để khi rang cơm thì cơm không bị chua.

Pha hỗn hợp gia vị cho vào cơm rang theo tỉ lệ: 2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước tương hòa tan thật đều.

-Bước 2: Thực hiện

Đầi tiên bạn cho chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Hành ngả vàng thì cho dưa cải và cà rốt vào đảo cho săn lại.

Tiếp theo bạn bắp vào một nồi khác cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào rồi đánh đều lên.

Sau đó bạn cho toàn bộ cơm vào đảo đều sao cho trứng phủ khắp các hạt cơm là được đảo đều trong vòng 5 phút cho cơm se lại là được.

Cuối cùng bạn cho dưa chua đã thái nhỏ, cà rốt vào chảo cơm, thêm hỗn hợp gia vị đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp nhắc xuống là có thể thưởng thức ngay.

cac-mon-ngon-voi-dua-cai-chua

2. Dưa cải chua trộn bắp bò -Các món ngon với dưa cải chua

Nếu bạn đã ngán với những món dầu mỡ thì có thể đổi vị với món cải chua trộn bắp bò, với vị chua của dưa cải hết hợp với vị cay nồng của gừng và ớt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

– 400g thịt bắp bò

– 200g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá

– Gừng ½ củ

– Ớt quả 1 trái

– Đường trắng: 1 muỗng canh

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng canh

Cách làm dưa cải trộn bắp bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dưa cải chua  lặt bỏ phần lá, lấy phần cọng, rửa qua nhiều lần với nước cho bớt mặn và chua, dùng tay vắt ráo nước.

– Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối cùng 1 muỗng canh đường trắng, giã nhuyễn.

– Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 15 phút, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện

– Trộn dưa cải chua với hỗn hợp gừng, ớt trong tô.

– Cuối cùng, cho bắp bò, hạt nêm, nước mắm vào tô dưa cải chua, trộn đều.

Bước 3: Cách dùng

Món dưa cải trộn bắp bò đã được hoàn thành, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nếu bạn muốn.

cac-mon-ngon-voi-dua-cai-chua-1

3. Dưa chua xào tóp mỡ – Các món ngon với dưa cải chua

Nguyên liệu:

– 1 đĩa dưa chua

-1 quả cà chua

– 1 củ hành khô

– 1 bát mỡ heo

– 2 nhánh hành lá

– Gia vị: nước mắm, bột nêm, xíu muối

Cách làm dưa chua xào tóp mỡ

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Mỡ rửa sạch, thấm khô rồi thái thành các miếng mỏng. Cho vào chảo xào cho mỡ ra hết mỡ nước thì vớt tóp mỡ ra bát.

Cà chua rửa sạch thái miếng hoa cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi cho thơm rồi mới cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.

Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm, tóp mỡ. Tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại rồi mới cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý, dưa chua vốn đã mặn nên khi nêm nếm gia vị vừa phải không món ăn sẽ càng mặn hơn. Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

cac-mon-ngon-voi-dua-cai-chua-2

Trên đây là công thức 6 món ngon từ dưa cải chua ai cũng mê, bạn hãy nhanh tay vào bếp để  chiêu đãi gia đình một bữa cơm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn !

6 món ngon từ dưa cải chua ai ăn cũng mê

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *