Các món chiên nướng ở Sài Gòn

Các món chiên nướng ở Sài Gòn – Các món chiên nướng có hương vị đặc biệt thơm ngon khó cưỡng được nhiều người yêu thích thưởng thức mỗi khi đến Sài Gòn.

Các món chiên nướng ở Sài Gòn

1. Cá lóc chiên – Các món chiên nướng ở Sài Gòn

Ngoài cá kèo chiên xù đến với Sài Gòn bạn cũng sẽ được thưởng thức món cá lóc chiên cũng không kém phần hấp dẫn là lạ miệng. Cá lóc thường là những con nhỏ, thân thuôn dài, có màu đen vàng, hoa đốm xanh, chúng nhìn nhanh nhẹn hơn, màu đen vàng, thân, đuôi thuôn dài, sờ vào chắc, đặc biệt loại cá bông lau có hoa văn màu vàng xanh. Đầu của chúng bẹt so với thân, vảy tạo vân màu nâu xám xen lẫn với những chỗ màu xám nhạt, lưng có màu đen ánh nâu, cá lóc có con có màu hơi ngả vàng, bụng cá ít mỡ, thịt cá khi luộc chín thì thơm và dẻo. Ngoài ra điểm thú vị của loài có này đó chính là  lưỡi cá giống như lưỡi lợn. Ở Sài Gòn chế biến món ăn này cần một con cá lóc đồng cỡ nửa kg, mổ và làm sạch nội tạng bằng muối, rửa nước lạnh vài lần cho sạch, để ra rổ cho ráo. Đun chảo thật nhiều mỡ cho thật nóng, nhẹ nhàng bỏ nguyên con cá lóc vừa làm sạch vào, khoảng 20 phút sau, khi thấy da cá vàng ươm, thịt cá thơm lừng là chín. Tiếp đó, lấy chảo phi đầu hành lá xắt nhuyễn cùng mỡ thơm rưới lên thịt cá, múc cá ra cho vào đĩa có trang trí xà lách, dưa chuột, cà chua là xong. Chuẩn bị một đĩa bánh tráng nhúng, đĩa rau sống (rau thơm, dưa leo, giá sống, dứa), đĩa bún và một chén nước chấm cay xem như tròn vị. Ngoài ra, bạn có thể  hòa chung me chín vào chén nước mắm ngon, thêm tỏi, ớt, đường cho vừa ăn để làm nước chấm. Đây là điểm đặc biệt góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn. Món này có tại quán Hà Nam, số 36, Lê Bình, Tân Bình.

cac-mon-chien-nuong-o-sai-gon

2. Mực nướng mọi – Các món chiên nướng ở Sài Gòn

Mực nướng mọi là món ăn được phổ biến và được  yêu thích nhất, ngon nhất trong cách món ăn vặt ở Sài Gòn. Với hương thơm tự nhiên, hương vị biển cả của mực được nướng trên than lửa đi kèm với các gia vị khác tạo nên một món ăn khó lòng nào cưỡng lại được. Ngoài ra món ăn này chế biến khá đơn giản bạn chỉ cần chỉ cần rửa sạch, rồi để lên bếp than hồng nướng cho đến khi dây mùi thơm. Món dùng kèm tương ớt rất ngon. Chính vì vậy đến Sài Gòn bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn tuy quen thuộc này nhưng lại mang hương vị khá đặt biệt khó nơi nào có được. Muốn thưởng thức món ăn này chuẩn vị ở Sài Gòn bạn nên đến địa chỉ một số quán ốc nằm trong con hẻm 284 Lê Văn Sỹ, quận 3.

cac-mon-chien-nuong-o-sai-gon-1

3 .Tôm nướng muối ớt – Các món chiên nướng ở Sài Gòn

Tôm nướng muối ớt cũng là món ăn phổ biến ở Sài Gòn được nhiều khách du lịch yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm , tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn thu hút được rất nhiều người. Ngoài ra những xiên tôm được nướng vàng thơm trên than lửa, trông rất bắt mắt và ngon miệng. Không những thơm ngon đậm đà, cách thực hiện cũng khá đơn giản, tôm  mua về rửa sạch, cắt vỏ phần vỏ cứng ở đầu sau đó làm sạch phần chất bẩn đen ở đầu, dùng tay rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng. Làm muối ớt, vừa đủ muối để không bị quá mặn, bỏ tôm vào xốc cho thật đều, rồi dùng que xiên nướng trong chế biến thực phẩm xiên phần tôm đã ướp lại với nhau, xiên thẳng từ đầu tới đuôi tôm . Sau đó, xếp ra đĩa để khoảng 15 phút cho ngấm. Đốt than cho hồng, cho vỉ lên, phết 1 lớp dầu ăn cho khỏi dính. Cho tôm lên nướng đỏ đều 2 mặt là được. Tôm nướng muối ớt thường được ăn nóng kèm với các loại rau ghém như xà lách, dưa chuột, cà chua, rau thơm…  và chấm với nước mắm ớt chua ngọt hoặc tương ớt. Muốn thưởng thức món ăn này ở Sài Gòn bạn nên đến số 3 Nguyễn Thị Diệu, quận 3.

cac-mon-chien-nuong-o-sai-gon-2

7 món chiên nướng được ưa thích ở Sài Gòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *