Bí quyết cách hầm hạt sen với thịt bò ngon khó cưỡng

Bí quyết cách hầm hạt sen với thịt bò – Công thức chế biến đơn giản, dễ làm, món thịt bò hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình .

Bí quyết cách hầm hạt sen với thịt bò

Để cách nấu thịt bò hầm hạt sen thơm ngon, đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

+ 1 kg bắp bò (bắp hoa)

+ 400g hạt sen tươi / khô ((tốt nhất là hạt sen tươi vẫn còn tâm)

+ 2 củ cà rốt

+ 4 củ khoai tây

+ 3 quả cà chua

+ 500 ml nước dừa

+  Hành hoa.

+ Gia vị bao gồm: tiêu dã , đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, màu dầu điều.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-1

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành thực hiện cách nấu thịt bò hầm hạt sen thơm ngon với các trình tự như dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

-Thịt bò mua về các bạn rửa sơ với nước sạch rồi để ra rổ, cạo võ và dã nhuyễn nhánh gừng, dùng rượu tráng pha với gừng rồi xác nhẹ khắp phần thịt bò vừa rửa. Sau đó rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa rồi để ra rổ cho ráo. Vì bắp bò có dạng hình bầu dục nên các bố cứ việc cắt ngang thành từng khoanh vừa ăn là tiện nhất và dày khoản 1,5cm là được.

– Cho thịt bò vào bát và ướp chung với các gia vị như sau: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa trộn đều để gia vị nhanh ngấm sau đó để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gai vị.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-2

Bước 2: Sơ chế hạt sen và các nguyên liệu khác

-Hạt sen  mua về các bạn mua về rửa sạch ngâm vào nước ấm cho nở (bỏ tâm, nên để tâm sen hãm trà uống tốt hơn là nấu sẽ có vị đắng vào món ăn mất ngon).

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-3

-Tỏi bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch đập dập

– Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rửa qua và sắt khoanh

– Cà chua rửa sạch gọt vỏ.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-5

Bước 3: Tiến hành làm món thịt bò hầm hạt sen

-Đầu tiên các bạn cho chảo lên trên bếp và thêm 1 ít dầu ăn vào đó, chảo nóng  cho tỏi vào phi thật thơm rồi cho tiếp thịt bò vào xào săn lại

– Khi thịt bò đã săn rồi thì  tiếp tục đổ nước dừa vào nấu với lửa lớn đến khi sôi cho lửa liu riu hầm chừng khoảng 30 phút là được

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-4

– Sau đó,  các bạn cho tiếp hạt sen đã sạch vào hầm cùng, đến ki thấy hạt sen mền thì đổ khoai tây, cà rốt vào đun thêm  khoảng 20 phút nữa là các nguyên liệu chín mềm.

– Cuối cùng thêm cà chua và nêm lại gia vị cho vừa ăn và rắc thêm chút hành hoa là được.

Bước 4: Trình bày bà thưởng thức món thịt bò hầm hạt sen

Cho thịt bò hầm hạt sen ra bát và ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *